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温燻で約4時間、良い色に出来あがりました。今日はクルミのウッドを使いました。そんな訳で男やもめの老人にはありがたい燻製の出来上がりです。このまま一晩冷蔵庫に置いて明日の夕飯からボツボツいただきます。毎度の記述になりますが、問題は晩酌のお酒がついつい増えてしまうことです。それも含め感謝します。
(写真、左上からベーコン、その右サバ、手前左鶏胸肉、右がチーズです。)
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