さっそく燻製

13日に渓流釣りに行って恵まれた渓流魚を早速チーズと共に燻製にしました。チーズ乾燥を省いて温燻にしたところ形は少し崩れましたが大変に美味しい！新しい発見でした。こうして今年の山里暮らしも少しずつペースを取り戻しつつあります。