コールスロー

春に植えたキャベツが立派に成長し直径30cmくらいになったので昨日収穫しました。立派な玉、そして新鮮さに溢れる薄緑色のキャベツは本当に美味しそうです。まず育ててくれた方に感謝します。

しかし問題があります。一人暮らしの老人がこの立派なキャベツを消費するには大変な苦労を伴います。量が多過ぎて1週間やそこらではとても消化出来ません。さらに畑には別のキャベツがもう収穫の時期を迎えています。

一方、今日も朝から雨、畑も、渓流釣りもお休みです。このところの毎日の雨で読書も少し飽きました。こんな日は食料作りだと、朝からキャベツの大量消費を兼ねコールスロー作りです。美味しそうに出来あがりました。写真だけのお裾分けです。😄、（笑）