菊芋

毎回長い話しが続いたので休憩です。青空に映える菊芋の花です。菊芋は天然のインシュリンとも言われる健康食品です。きんぴら、天ぷら、煮物なのに美味しいですよー。難点は生姜のようにゴツゴツしているので加工に手間がかかるところです。知人がスープも美味しいと言ってました。話しと写真だけで恐縮です。